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精打細算又熱愛居家佈置的老媽,從以前就常將發芽的地瓜拿來作水耕盆栽
既不浪費又讓家裡生機盎然,顏色淡雅的地瓜葉,配上暖色系的盆子
放在廚房窗台上,昨夜剛冒出的地瓜嫩葉,在清晨微醺的光線輕撫下,
透露出新生的朝氣與活力,讓人更有幹勁展開新的一天
甘藷 (Ipomoea batatas) 旋花科甘藷屬
原產於南美北部,哥倫布把甘藷帶到歐洲,15世紀末,甘藷成為中國及菲律賓很重要的作物之一
食用---多數甘藷會越煮越甜,因為甘藷的酵素會將澱粉分解為麥芽糖
緩慢烘烤讓酵素有較多時間發揮作用,甜度更勝蒸煮或微波
栽種---將食用的甘藷放進盆子裡加水至7分滿,兩天換一次水,放在室內有光線處即可
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